Control de la antracnosis en palta Hass: desafíos para llegar a mercados distantes con fruta de calida

En los últimos años, la producción y exportación de paltas en Chile ha estado caracterizada por una serie de situaciones ambientales y comerciales que han afectado aspectos asociados a la calidad en los mercados de exportación.

El envío de un mayor volumen a mercados distantes como Europa, o Asia, condiciona la venta de fruta ya que debe soportar viajes más largos y, por lo tanto, muchas veces es comercializada en el límite máximo de vida útil del producto.

Esta necesidad de llegar con fruta a mercados lejanos, sumado a situaciones de tipo ambiental o climático, ha coincidido con un aumento en la incidencia de Antracnosis (body rot), la cual se suma a la pudrición peduncular (stem end rot) y al desarrollo de moho peduncular.

Bruno Defilippi, investigador de INIA Chile y Coordinador Unidad de Postcosecha, nos comenta en detalle qué es la antracnosis, por qué se produce y cómo se controla.

¿Qué es la Antracnosis?

La Antracnosis es una sintomatología asociada al hongo patógeno Colletotrichum spp. que en paltas puede ser producido por las especies C. gloeosporium o C. acutatum. Esta sintomatología se caracteriza por una pudrición en el fruto donde el sector afectado muestra un tejido deprimido, el cual avanza en forma circular en la pulpa produciendo que la zona afectada se separe fácilmente del tejido sano.

FUENTE: PORTALFRUTICOLA.COM