Articulación de Mercados

Un aspecto clave en el desarrollo productivo es la articulación de mercados. Sin embargo es importante señalar que en el ámbito de la sierra es básico garantizar la disponibilidad de productos para el autoconsumo y el excedente destinarlo al mercado.

Ésta dinámica genera una disponibilidad limitada de productos para el mercado, por lo que desde SEDIR apostamos por producir productos con un valor diferenciado, generar un concepto y destinarlo al mercado. Para ello promovemos y participamos conjuntamente con los productores en ferias locales y regionales.